Sestavine:
400 g mletega kuhanega kostanja
1 l zelenjavne osnove (lahko voda + zelenjavna kocka)
1,5 dl sladke smetane
1 dl kisle smetane
30 g masla
1 dl belega vina
sol
beli poper
majhen šopek drobnjaka
Priprava:
Zelenjavno osnovo (voda+kocka) zavremo, primešamo mleti kostanj, vino in sladko smetano. Začinimo s soljo in mletim belim poprom, nato med mešanjem 5 minut počasi segrevamo, da se sestavine povežejo. Juhi dodamo košček hladnega masla in jo mešamo še toliko časa, da se maslo stopi. Odstavimo.
Juhi dodamo kislo smetano in narezan drobnjak, ko serviramo.
Ni komentarjev:
Objavite komentar